Le menu gastronomique | Caryatides
Voici un article un peu différent de ceux que vous trouvez habituellement sur ce blog car je souhaitais attirer votre attention sur un petit objet dont vous possédez sûrement des exemplaires oubliés dans un tiroir. Je veux parler du menu vous savez ce petit carton plus ou moins grand mis à la disposition des invités avec la liste des plats dans l’ordre de service.
Au cours de l’année 2016, j’ai été amenée à mettre en place une petite exposition sur la gastronomie. J’ai choisi de présenter entre autres quelques menus. Je me suis rendu compte que cette petite pièce d’archive était une source importante d’informations et un peu négligée.
Car il s’agit d’un véritable marqueur culturel tant au niveau de la société que de la gastronomie.
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Source : https://caryatides.wordpress.com/2017/03/03/le-menu-gastronomique/
Auteur : anonyme
Période(s) : 19e siècle (1815-1914), 20e siècle (1914-2001)
Thématique(s) : Alimentation
Type(s) de média : Images fixes, photographies, Textes
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