La rue aux Ours | Histoires de Paris
La rue aux Ours, une voie en souvenir des oies, des poulets et de la volaille, et non des grands plantigrades
Construite au XIIIe siècle, cette voie s’appelait la rue aux oies, en raison des rôtisseurs qui y étaient installés. Par corruption du nom, les oies devinrent les ours.
Les rôtisseurs et les cuisiniers
Au début du XVIe siècle, les rôtisseurs étaient une profession libre, sans contrôle d’une corporation qui les défendait.
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Source : https://www.histoires-de-paris.fr
Auteur : Anonyme
Aire(s) géographique(s) : Europe occidentale
Période(s) : Époque moderne (1492-1815), Moyen Âge (476-1492)
Thématique(s) : Local, Urbanité
Type(s) de média : Textes
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