Les California rolls médiévaux | Actuel Moyen Âge

Les California Rolls viennent d’un syncrétisme culinaire fruit de la mondialisation. Mais de tels transferts avaient déjà cours au Moyen Âge ! Il paraitrait que la France est la première consommatrice de sushi derrière le Japon… Si vous faites partie des adeptes du poisson cru, il vous est surement déjà arrivé de manger des California Rolls (ou des Alaska Rolls), […]

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L’Histoire du HÉRISSON – De l’Egypte Antique à SONIC ! | Epic Teaching of the History

Un titre qui une fois de plus vends du rêve. Oyez à tous ! et bienvenue dans ce nouvel épisode aujourd’hui consacré à l’animal piquant le plus mignon du monde (bon il y a aussi le Porc-épic mais..), le Hérisson ! Épisode donc dans lequel nous allons voir ce qu’il lui est advenu au sein de l’Histoire et des différentes […]

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Le Saviez-Vous ? # 32 [Anecdotes Historiques et Insolites] | Epic Teaching of the History

Oyez à tous ! et bienvenue dans ce 32e épisode de la plus anecdotique des émissions ! (mais tant d’humour) Au programme un parc d’attraction français qui avait visé un peu trop haut, un fossile plus qu’impressionnant, du cinéma, des tutos maquillage, et enfin évidemment un gecko et des penguins, enjoy ! […]Consulter la suite de : Le Saviez-Vous ? […]

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Orangina : shake the Antiquity ! | Antiquipop

Après avoir fait polémique en choisissant pour protagonistes des animaux humanisés et pour le moins sulfureux, Orangina a choisi en 2015 d’ancrer son spot publicitaire dans un contexte antique, à destination du grand public. En effet, l’action se situe dans une arène, au cours d’un combat de gladiateurs. Évidemment le clip n’est pas sans rappeler celui de son grand concurrent […]

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Les menus de la Grande Guerre | Le blog de Gallica

Depuis 2013, la bibliothèque municipale de Dijon a enrichi sa collection gourmande de nombreux livres de cuisine et de menus datant de la Grande Guerre ou ayant un lien avec elle. Ils sont désormais numérisés et disponibles dans Gallica. Le blog vous propose donc pour ce troisième article de vous plonger dans deux ensembles particulièrement représentatifs de la première guerre […]

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À la table des Anciens : entre fantasme et réalités | Antiquipop

L’alimentation des Grecs, des Romains ainsi que des Gaulois ne manque pas d’exciter l’imaginaire et de laisser émerger l’image de banquets, où tous les débordements sont permis et encouragés. Des coupes remplies de vin, des assiettes qui regorgent de mets alléchants et fumants, ou encore une licence sexuelle qui s’affranchit des limites de la morale : voilà autant de lieux communs […]

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Le menu gastronomique | Caryatides

Voici un article un peu différent de ceux que vous trouvez habituellement sur ce blog car je souhaitais attirer votre attention sur un petit objet dont vous possédez sûrement des exemplaires oubliés dans un tiroir. Je veux parler du menu vous savez ce petit carton plus ou moins grand mis à la disposition des invités avec la liste des plats […]

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Antonin Carême, le gamin des rues qui devint chef des rois |Savoirs d’Histoire

L’inventeur de la célèbre toque blanche que portent fièrement les chefs du monde entier a pour nom Antonin Carême, c’est un Parisien, et il est l’un des plus célèbres cuisiniers-pâtissiers de son temps. Comme vous allez le constater, le nom de ce cuisinier vénéré relève de l’antithèse car le moins que l’on puisse dire c’est qu’en sa compagnie point de […]

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L’amour se met à table | Le blog de Gallica

En accompagnant systématiquement certains moments de notre vie, le menu, initialement objet-souvenir, devient source utile à de nombreux domaines de la recherche, de l’histoire de la cuisine et de la gastronomie à la sociologie, en passant par l’histoire de l’illustration, de l’image, des modes et des goûts d’une époque… A travers les menus des mariages et des cérémonies qui y […]

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