Menu du jour – pépites comprises | Pour une image

« La plus grande partie des mets ne se faisant qu’au moment où on les demande, on est invité à les commander d’avance pour éviter d’attendre. » C’est ce qu’indiquait Duvelle, restaurateur-glacier, rue de Rivoli, en 1828 (aujourd’hui sur Gallica). Notons au passage que le « fait maison » ou « fait à la minute » n’est pas nouveau 😉 Ce petit clin d’œil à mon rythme […]

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Cuisine et santé au XVIe siècle | Prendre corps

Dans le cadre de mon projet sur les pharmacopées domestiques que j’ai été contrainte de laisser de côté ces derniers temps et qui avance donc à tous petits pas, je suis tombée sur le livre de cuisine d’Anna Wecker, Ein köstlich new Kochbuch von allerhand Speisen, an Gemüsen, Obs, Fleisch, Geflügel, Wiltpret, Fischen und Gebachens. Nit allein vor Gesunde : sondern […]

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Histoire passionnée de la frite, de Étienne Mourlon | Grégoire de Tours

La question de l’origine belge ou française de la frite est difficile à trancher et l’auteur porte un regard critique sur les textes qui sont avancés pour justifier les diverses hypothèses. Disons que pour lui les Parisiens ont connu la pomme de terre frite en rondelle et que Frédéric Krieger né en Bavière en 1817 et découvrit cette préparation dans […]

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Le crocus contre les EHPAD, ou comment être vieux au Moyen Âge | Actuel Moyen Âge

Face aux grèves dans les EHPAD, comment repenser nos relations aux personnes âgées, avec les conseils avisés du Docteur Roger Bacon… Le scandale des conditions de vie dans les EHPAD secoue la France à mesure que les révélations pleuvent. Le sort que nous réservons aux personnes âgées est d’autant moins acceptable qu’il s’agit là d’un état qui nous attend tou·te·s… […]

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Quai et marché Saint-Antoine à Lyon au XXe siècle : regards croisés | Les carnets de l’Inventaire

Si les recherches de l’historien de l’art le conduisent à révéler les archives informant attribution, datation et contexte de création d’une œuvre, sa curiosité n’est pas moins vive lorsqu’il débusque un feuillet au contenu plus littéraire. Et quand une photographie, sensiblement de la même époque, peut être mise en regard du texte en raison de ses qualités plastiques, alors le […]

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Le suicide de François Vatel au château de Chantilly | Raconte-moi l’Histoire

Les citations en gras sont celles de la Marquise de Sévigné, grande épistolière du Grand siècle, son témoignage nous apprend beaucoup de choses sur la vie à son époque. Alors que tout le monde se casse la tête pour savoir quel plat servir à Noël, il est bien inutile de se mettre la rate au court-bouillon, l’important c’est que tout […]

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Vin, gnôle… quand l’alcool des tranchées donne du courage | Raconte-moi l’Histoire

En 1913, les vendanges ont été bonnes, excellentes même ! Le vin coule à flot, à tel point que les vignerons du midi ne peuvent écouler tout leur stock. Aussi, lorsque la guerre éclate en août 1914, ils sont nombreux à se retrouver près des gares pour offrir une rasade aux soldats partants sur le front. On pense à cette époque […]

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Cannibalisme et inceste : l’histoire des Atrides | Raconte-moi l’Histoire

Aujourd’hui je vous raconte l’histoire d’Atrée et de son frère Thyeste, on les appelle les Atrides. Les jumeaux de Pélops et Hippodamie ne se supportent pas, ils se disputent le pouvoir, contrarient les dieux et se font de vrais coups de flûte. C’est aussi pour ça qu’on aime la mythologie grecque, il y a de la violence, de la passion, […]

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Joyeux anniversaire, cher macchabée | Actuel Moyen Âge

Joyeux anniversaire… Et merci ! Actuel Moyen Âge fête ses deux ans cette semaine et ceci est le centième article ! On est les premiers surpris de cette longévité et on te remercie, lecteurtrice, car c’est grâce à toi qu’on a envie de continuer à écrire : ta curiosité renouvelée est notre plus beau cadeau. Pour l’occasion, retour sur cette […]

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Faire la noce à Paris dans les Années folles | Savoirs d’Histoire

Au début du XXe siècle Paris est la ville de prédilection pour faire la bombe — faire bombance si vous préférez — ripailler, festoyer que diable ! Et avec quelques thunes en poche on pouvait faire mille folies. Mais il fallait pour cela s’aventurer dans le dédale des ruelles de la capitale et se mêler à la canaille. Les Parisiens se rendaient ainsi dans les […]

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